有什么办法可以彻底删除跟某个人的微信聊天记录呢？

删除个人微信聊天记录：打开微信，找到需要删除聊天记录的联系人并进入聊天界面，然后点击右上角“...”，点击“清空聊天记录”；

删除所有微信聊天记录：打开微信--我--设置--聊天，可选择“清空聊天记录”。

人死后微信聊天记录删了能找回来吗

微信的聊天记录只要删除了就无法恢复的。不管人还在不在都是一样，微信的服务器是不保存聊天记录的，他们以前出过公告。只要删除就无法恢复。